COVID-19: analisados sintomas associados à alimentação
Cientistas da Universidade de Évora estão a estudar os sintomas da COVID-19, como eventuais dificuldades dos doentes em sentirem gostos e cheiros, através de um inquérito a doentes recuperados.
As toxinfecções alimentares, além de poderem estragar um belo dia de praia, podem ter consequências sérias para a saúde. Deste modo, e como em tudo, prevenir é o melhor remédio.
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O trabalho é desenvolvido por Alessandra Machado, da Universidade Vila Velha (Brasil) e atualmente em pós-doutoramento em Évora, em colaboração com Elsa Lamy, Fernando Capela e Silva e Cristina Pinheiro, do MED, Instituto Mediterrâneo para a Agricultura, Ambiente e Desenvolvimento da Universidade de Évora.
Os investigadores querem “conhecer melhor os sintomas” da doença provocada pelo SARS-CoV-2, nomeadamente “alterações na perceção sensorial e na capacidade de deglutição e ingestão” dos doentes.
O estudo está a ser realizado através de um inquérito na internet, o qual deverá ser respondido por adultos, residentes em Portugal, que tenham recuperado da COVID-19.
“Para além dos seus mais diversos sintomas considerados característicos, como febre, tosse, dor no corpo, cansaço, dor de cabeça e tantos outros”, o inquérito inclui perguntas sobre “possíveis sinais e sintomas relacionados com a alimentação, designadamente dificuldades em sentir gostos e cheiros, engasgos e sensação de boca seca”, destacou a instituição de ensino.
