Todas as pessoas desejam ter uma saúde cerebral ideal, no entanto, à medida que se envelhece é completamente natural que o cérebro também envelheça. Os alimentos afetam a memória, a cognição, o humor e o foco, por isso uma das melhores maneiras de melhorar a saúde do cérebro é através deles.

De acordo com o especialista, o gengibre, por exemplo, além de melhorar a saúde digestiva também contribui para o bom funcionamento do cérebro. O gengibre contém centenas de fitoquímicos, que protegem contra o stress oxidativo. Por sua vez, o stress oxidativo pode acelerar o processo de envelhecimento e pensa-se que seja um dos principais fatores de risco para a doença de Alzheimer.

Um estudo mostrou que esta especiaria pode melhorar a função cognitiva e a memória. O gengibre é ainda um potencial estimulador cognitivo, especialmente em mulheres de meia-idade. Outros benefícios do gengibre incluem: proteger o cérebro dos radicais livres; aumentar o nível das substâncias químicas cerebrais serotonina e dopamina (níveis baixos dessas substâncias químicas têm sido associados à depressão); ajudar a retardar a progressão da doença de Alzheimer.

A curcuma é outra especiaria poderosa. O seu principal composto, a curcumina, contém propriedades neuroprotetoras que ajudam a proteger a nitidez do cérebro, assim, ajuda a melhorar a memória e a cognição, a reduzir o nevoeiro cerebral. Descobriu-se ainda que a curcumina aumenta os níveis da hormona de crescimento BDNF (brain-derived neurotrophic factor), que diminui nas pessoas com Alzheimer.

Outras investigações revelaram que a curcumina possui outras propriedades importantes, como antioxidante, anti-inflamatória, antimicrobiana, antiproliferativa, antitumoral e antienvelhecimento.

A canela, uma especiaria aromática clássica e muito apreciada, contém antioxidantes que previnem o acúmulo de proteínas no cérebro ligadas às doenças de Alzheimer e Parkinson. Não só promove a aprendizagem e a formação de novas memórias, ajudando os neurónios a formar novas ligações, como é rica em antioxidantes que protegem o cérebro dos danos relacionados com o stress.

A investigação mostrou que o extrato de canela melhora a sensibilidade à insulina no cérebro. Outros estudos defendem que a canela e, em particular, o cinamaldeído, parecem ser abordagens eficazes e seguras para o tratamento e prevenção do aparecimento e/ou progressão da doença de Alzheimer.

A pimenta preta, uma das especiarias mais utilizadas em todo o mundo, também é fantástica para a saúde do cérebro. O seu principal composto medicinal, a piperina, está repleto de antioxidantes, que protegem as células cerebrais saudáveis contra danos.
A pimenta preta também estimula a função cognitiva e a memória, estimulando as vias químicas que levam ao cérebro.

Em estudos com animais, o extrato de pimenta preta melhorou os sintomas de doenças cerebrais degenerativas. Num estudo em ratinhos com doença de Alzheimer descobriu-se que a piperina melhorou a memória. Outra investigação descobriu que o extrato de piperina pode diminuir a formação de placas amiloides no cérebro, que danificam células proteicas ligadas à doença de Alzheimer.