Sofre de dores de cabeça, fadiga, insónias e indisposição? Já acordou abruptamente, a meio da noite, com uma dor excruciante numa perna, vulgarmente conhecida por cãibra? Pode precisar de magnésio.
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Uma batata de tamanho médio contém cerca de 26 g de hidratos de carbono, 3 g de proteína, 2 g de fibra, 1,1 mg de ferro, 620 mg de potássio, 27 mg de vitamina C e 0,2 mg de vitamina B6.
As batatas também contêm antioxidantes que ajudam a aumentar a produção de glóbulos brancos; esses antioxidantes também potenciam o sistema imunitário, uma vez que regulam a quantidade de radicais livres presentes no organismo.
Os antioxidantes normalmente mantêm essas moléculas sob controlo para impedir que causem danos significativos às células, lípidos, proteínas e ADN.
Contudo, as pessoas devem ter em conta que as batatas contêm uma quantidade considerável de hidratos de carbono que o corpo decompõe em glicose, pelo que o consumo deste tubérculo deve ser feito com moderação, principalmente por pessoas em risco de desenvolver diabetes tipo 2.
