Não resiste ao chocolate? Conheça as alternativas mais saudáveis
A combinação de gordura e açúcar com o sabor irresistível do cacau é o que torna o chocolate um alimento tão delicioso, mas também muito calórico. Para aqueles que não resistem ao seu sabor, mas querem controlar o peso, a melhor estratégia passa por fazer trocas inteligentes, ou seja, escolher os alimentos que o contêm e que apresentam menos gordura, açúcar e/ou calorias.
Qualquer desculpa é boa para comer um.
Mas o chocolate não é só um doce mundialmente apreciado. Também pode ser um aliado da sua saúde.
LER MAIS
Há sempre uma alternativa mais saudável, como, por exemplo, trocar o chocolate branco pelo preto. O chocolate branco é constituído basicamente por manteiga de cacau, leite e açúcar, e é rico em gordura saturada (a gordura má). Já o preto contém maior concentração de cacau – deve optar pelos que contêm uma concentração igual ou superior a 70%, que possuem um teor mais elevado de compostos antioxidantes.
Troque o chocolate em pó pelo cacau em pó. Aqui a diferença está na quantidade de açúcar. Ao trocar uma colher (de sopa) de chocolate em pó (68 kcal) por uma de cacau em pó (50 kcal), está a ingerir menos 9 g de açúcar, o que equivale a mais do que um pacote de açúcar.
Se não passa sem o leite achocolatado ao pequeno-almoço, troque-o pela versão light. A versão light tem menos 52 calorias, menos 10 g de açúcar e é praticamente isenta de gordura.
O croissant com chocolate também pode ser trocado por uma fatia de bolo de chocolate caseiro. Faça o seu próprio bolo. Ao optar por uma fatia de bolo de chocolate caseiro (de preferência feito com farinha de trigo integral e cacau em pó), ingere menos 269 calorias, menos 10 g de gordura e muito menos açúcar. Pode inclusive reduzir a quantidade de açúcar da receita original.
As comuns bolachas com recheio de chocolate (122 kcal/unidade), ricas em gorduras saturadas e açúcar, podem ser substituídas por bolachas ou tortilhas de arroz integral com chocolate preto (76 kcal/unidade). Desta forma ingere metade do açúcar e da gordura.
Importa referir que o consumo de chocolate, mesmo na forma mais saudável, não deve substituir uma alimentação equilibrada e rica em nutrientes. Deve-se sempre dar prioridade a uma dieta equilibrada, com variedade de alimentos e nutrientes essenciais para manter a saúde geral. O chocolate pode ser apreciado como parte de um estilo de vida saudável, desde que consumido de forma consciente e moderada.
Se escolher uma tablete com um teor de cacau igual ou superior a 70%, pode consumir dois a três quadrados por dia. A melhor altura para o ingerir será após uma refeição rica em fibra (por exemplo, que contenha vegetais), para que a absorção do açúcar seja feita de uma forma mais gradual. Coma-o devagar e saboreie cada pedaço para aproveitar ao máximo o seu sabor e textura, o que também irá proporcionar maior saciedade.
