Alguns alimentos quando consumidos ao sol causam danos celulares
Natural e saudável nem sempre é sinónimo de inofensivo. Alguns ingredientes, mal combinados, são perigosos. É o que acontece com três alimentos muito comuns e saudáveis, mas que podem causar danos celulares e acelerar o envelhecimento da pele quando os consumimos enquanto apanhamos sol.
A promoção da saúde tem como base a aceitação de que os comportamentos em que nos envolvemos e as circunstâncias em que vivemos têm influência na nossa saúde.
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Trata-se, nada mais nada menos, de duas frutas e um vegetal: o limão, a lima e o aipo. Útil e versátil, o limão é imprescindível na cozinha, seja para conservar alimentos ou como ingrediente básico para dar sabor a todos os tipos de receitas. A lima já não é tão comum, mas também é um substituto habitual do limão ou um ingrediente em bebidas e coquetéis. Já o aipo é presença constante em smoothies multivitamínicos de vegetais, excelente ingrediente em saladas ou base de receitas como molho de iogurte, por exemplo.
Por si só, são excelentes nutrientes. O problema surge quando, depois de os consumirmos, vamos até à praia apanhar banhos de sol. É então produzida uma combinação que pode acabar por causar danos genéticos nas células da nossa pele. Se tivermos em mente que os tumores são consequência de danos genéticos às nossas células que fazem com que estas se multipliquem de forma incontrolável, isto torna-se muito perigoso.
Mas além deste, o consumo de limas e de limões aliado à exposição ao sol é causa de outros danos. Esta combinação pode bloquear a regeneração dos tecidos e acelerar o envelhecimento da pele.
Segundo o Dr. Antonio Caruz, professor de genética da Universidade de Jaén, na Andaluzia, o que se passa é que esses três alimentos têm entre os seus componentes toxinas chamadas furocumarinas. Essas toxinas, combinadas com o sol causam a formação de ligações no ADN da célula. A consequência imediata costuma ser a morte celular, inflamação maciça e formação de bolhas na pele.
Vários estudos confirmam que quando, por exemplo, se tomam batidos desintoxicantes muito populares à base de aipo e limão, seguidos de períodos prolongados na praia, acontecem queimaduras de pele de segundo grau.
E este é apenas um dos perigos. Se apenas se estiver ao sol durante vários dias seguidos, mesmo sem que nos queimemos, dá origem a manchas escuras permanentes, envelhecimento acelerado e maior probabilidade de desenvolver cancro.
Importa referir ainda que o limão, a lima e o aipo não são os únicos alimentos perigosos. A toranja também contém os mesmo compostos tóxicos, no entanto, como o seu uso no verão não é tão comum, não tem chamado tanto a atenção.
A natureza é sábia mas também pode ser traidora. Pela sua saúde, tenha cuidado com os alimentos que ingere antes de apanhar banhos de sol.
