A adoção de uma dieta saudável e equilibrada é uma das coisas mais importantes que podemos fazer para proteger a saúde e prolongar a vida com mais qualidade, particularmente se pensarmos no sistema cardiovascular e sistema nervoso central. Na verdade, os especialistas indicam que até 80% das doenças cardíacas prematuras e dos acidentes vasculares cerebrais podem ser prevenidos através de escolhas e hábitos de vida, como uma dieta saudável e prática de atividade física.

Uma dieta saudável pode ajudar a diminuir o risco de doenças cardíacas e derrames, melhorando os níveis de colesterol, reduzindo a pressão arterial, ajudando a controlar o peso corporal e o nível de açúcar no sangue.

Com pequenas diferenças, a generalidade dos Guias Alimentares dos diversos países, recomenda a ingestão diária de uma grande variedade de alimentos saudáveis, que inclui comer alimentos vegetais com mais frequência e escolhendo alimentos altamente processados ou ultraprocessados mais raramente.

Essas dietas incluem comer vegetais e frutas em abundância, sendo este um dos hábitos alimentares mais importantes, particularmente para a saúde do coração. Os vegetais e as frutas estão repletos de nutrientes (antioxidantes, vitaminas, sais minerais e fibra), que além de ajudarem a manter um peso saudável, mantém o organismo saciado durante mais tempo. Encher metade do prato com vegetais e frutas em todas as refeições e lanches, é por isso um excelente hábito.

Alimentos como pão integral e biscoitos, arroz integral ou selvagem, quinoa, aveia e cevada descascada, são preparados com grãos inteiros e todos eles contêm fibras, proteínas e vitaminas B12.

Alimentos integrais contêm fibras, proteínas e vitaminas B que nos ajudam a permanecer saudáveis e saciados por mais tempo. Por isso opte sempre por grãos integrais em vez de grãos processados ou refinados, como pão branco e macarrão, enchendo um quarto do seu prato com esses alimentos integrais.

Alimentos proteicos, como legumes, nozes, sementes, tofu, bebidas fortificadas de soja, peixe, marisco, ovos, carnes magras, leite, queijo e iogurtes com baixo teor de gordura, kefir, igualmente com baixo teor de gordura, constituem uma ótima opção para ajudar a construção e manutenção da estrutura óssea, músculos e pele. Por isso, a par de pelo menos duas porções de peixe por semana, estes devem ser incluídos na dieta diária. Os resultados serão sentidos em pouco tempo, devendo contudo ser reportados à apreciação do seu médico assistente.