Os melhores alimentos e bebidas para suportar o calor
À medida que o mercúrio dos termómetros vai subindo para valores quase incomportáveis para o ser humano, a alimentação assume um papel essencial nos dias em que isso ocorre, podendo ser um importante aliado na prevenção da desidratação, sendo por isso importante seguir as recomendações das Entidades de Saúde, nutricionistas e outros especialistas em nutrição.
DIETA E NUTRIÇÃO
NUTRIÇÃO: CONSUMIR OS ALIMENTOS DA ÉPOCA
Os alimentos sazonais ou alimentos da época são produzidos, comprados e consumidos na época em que são colhidos. LER MAIS
Na habitual campanha anual da Direção-Geral da Saúde(DGS) por um verão seguro, apresenta um infografia que explica em detalhe as duas principais vias de resposta do corpo humano ao calor, que passa pela redistribuição do fluxo sanguíneo para transferir o calor dos músculos para a pele e, posteriormente, para o meio ambiente e produção de suor pela transpiração, identificando também os principais grupos de risco, bem como algumas curiosidades associadas a estes grupos.
Salienta ainda as principais recomendações a por em prática para proteger a saúde nestes dias de calor excecional deste verão, como sejam, procurar lugares frescos, arejados e com sombras ou locais com ar condicionado; beber água regularmente, mesmo sem sede; evitar o consumo de bebidas alcoólicas; optar por refeições leves e frescas e usar roupas claras, leves e largas.
Na alimentação, devem fazer-se refeições regulares leves ao longo do dia, privilegiando as hortícolas nas refeições, em saladas e sopas frescas, a fruta nas sobremesas e refeições intercalares. Por outro lado é também recomendado o consumo regular de água para manter uma boa hidratação e reinventar o seu consumo indiretamente através de frutas da época, com particular destaque para a melancia, melão, ameixas, pêssegos, particularmente refrescantes e carregados de água.
Os alimentos ricos em sal, açúcar e gordura são prejudiciais à saúde e deverão ser evitados ou usados com grande moderação, bem como o consumo de álcool, a substituir com vantagem pelas infusões de chá fresco, limonadas, água de coco ou outras, tão imaginativas quanto a preferência de cada um.