A tiroide é uma glândula endócrina com cerca de cinco centímetros de diâmetro, localizada na face anterior do pescoço, por baixo da maçã de Adão e, apesar de discreta, é fundamental para o corpo humano. As complicações no seu funcionamento podem estar na origem de muitos sintomas inexplicáveis, mas com graves consequências para a saúde.

Para a manter saudável é importante fazer uma dieta equilibrada que inclua, sobretudo, fontes de fibra, iodo, selénio, zinco e cobre, presentes em alimentos como peixes, frutos do mar, cereais integrais, ovos e frutos secos. Por outro lado, há alimentos que, quando consumidos em excesso e durante muito tempo, podem ser prejudiciais, sendo de evitar.

Um dos alimentos com que deve ter cuidado é a soja e os seus derivados. Alimentos como leite de soja, tempeh ou tofu são fontes de fitoestrogénios, nutrientes que desempenham uma função semelhante à do estrogénio no organismo e que são benéficos para a saúde. No entanto, quando consumidos em grandes quantidades estes alimentos podem desregular a tiroide e causar hipotiroidismo – a diminuição na produção de hormonas pela glândula.

Os vegetais crucíferos, como couve-flor, couve, nabo, rabanete, brócolos, repolho ou couve de Bruxelas, são ricos em antioxidantes importantes para a prevenção de inúmeras doenças, contudo, contêm glucosinolatos, que são compostos que diminuem a produção de hormonas na tiroide, podendo causar hipotiroidismo em pessoas que consomem pouco iodo na dieta.
Este tipo de vegetais pode e deve ser incluído na alimentação, mas sem exageros e de preferência 1 a 2 vezes por semana, alternando com o consumo de outros tipos de vegetais.

Os alimentos industrializados como carnes defumadas, molhos prontos, gelados e salgados empacotados não são benéficos para ninguém mas no que diz respeito à tiroide as coisas complicam-se pois alguns dos seus conservantes, em excesso, atrapalham a obsorção do mineral iodo pela glândula e podem causar hipotiroidismo. Os malefícios não se ficam por aqui, estes conservantes ainda podem causar alterações mais graves como cancro.

O consumo excessivo de alimentos industrializados é também uma das principais causas do aumento de peso e gordura corporal. O excesso de gordura no corpo gera inflamação em vários órgãos, dificultando a absorção de iodo na tiroide, podendo contribuir igualmente para o hipotiroidismo.

Exagerar no consumo de açúcar, presente em alimentos como doces, bolos e gelados, e farinhas refinadas, encontradas em alimentos como pão, arroz e massa branca, pode causar a resistência à hormona insulina e a diabetes. Esta alteração nos níveis de insulina no organismo pode levar ao surgimento de nódulos ou até mesmo de cancro na tiroide.

Assim, para que a tiroide exerça a sua função de maneira eficiente, é essencial estar atento aos alimentos que põe prato. Não se descuide!