Conhece os benefícios da rainha do Halloween para a saúde?
É a rainha do Halloween, ou Dia das Bruxas, mas há muito mais a dizer sobre este fruto, especialmente no que diz respeito às suas propriedades nutricionais. Muito saborosa, a abóbora possui um perfil nutricional impressionante, sendo excelente fonte de vitaminas, minerais e antioxidantes, o que a torna uma poderosa aliada para a saúde.
São várias as razões para incluir a abóbora na alimentação, pois além de nutritiva é um vegetal com um teor energético muito baixo e pode ser usada em quase todos os pratos.
LER MAIS
Para começar, fortalece o sistema imunológico. Isto porque é rica em vitamina C e betacaroteno, compostos que ajudam a aumentar a imunidade e proteger o corpo contra infeções. A vitamina C atua diretamente nas nossas células de defesa e ajuda a combater os microrganismos causadores de doenças, fortalecendo os anticorpos, e o betacaroteno converte-se em vitamina A, que também desempenha um papel importante na saúde imunológica.
Contribui para a saúde cardiovascular. Contém fibras, potássio e antioxidantes que ajudam a reduzir a pressão arterial e o risco de doenças cardiovasculares. O consumo regular de potássio, por exemplo, está associado a uma menor incidência de hipertensão, além de promover a regulação dos batimentos cardíacos.
Ajuda a regular a digestão. Com boas quantidades de fibras dietéticas, a abóbora é excelente para promover a saúde digestiva, pois estas ajudam a regular o trânsito intestinal e prevenir a obstipação. Além disso, uma dieta rica em fibras está associada a um menor risco de desenvolver doenças como o cancro do cólon.
Auxilia no controle de açúcar no sangue. Tanto o fruto como as suas sementes podem ajudar a controlar os níveis de glicose no sangue. Compostos bioativos presentes no alimento ajudam a aumentar a produção de insulina e a reduzir a absorção de glicose no intestino.
Contribui para a saúde mental. As sementes da abóbora são uma fonte natural de triptofano, um aminoácido que contribui para a produção de serotonina e melatonina, hormonas que regulam o humor e o sono.
Favorece a saúde dos olhos. O betacaroteno presente na abóbora é transformado em vitamina A no organismo, um nutriente essencial para a saúde dos olhos. A vitamina A previne a degeneração macular e a catarata, além de melhorar a visão noturna, sendo um ótimo aliado para manter os olhos saudáveis com o passar do tempo.
Promove a saúde da pele. Os antioxidantes e vitaminas da abóbora, como a vitamina C e E, auxiliam na manutenção da pele saudável, retardando o envelhecimento precoce e protegendo contra os danos causados pelos radicais livres. Além disso, também ajudam a manter a pele hidratada e elástica.
Na cozinha, a abóbora apresenta uma grande versatilidade. Pode ser incluída em entradas, sopas, pratos e sobremesas. Dê asas à sua imaginação!
