Os médicos já alertam as pessoas sobre o consumo de sal e os riscos deste para o coração, mas investigações recentes sugerem que o sódio também não faz bem à pele. Um estudo realizado recentemente por uma equipa de cientistas da Universidade da Califórnia São Francisco (UCSF), apurou que à medida que a ingestão diária de sal aumentava, também aumentavam as probabilidades de eczema, conhecido como dermatite atópica (DA).
Assinalado anualmente a 14 de setembro, desde 2018, o Dia Mundial da Dermatite Atópica, foi estabelecido com o objetivo de chamar a atenção da doença a nível global.
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O estudo transversal envolveu cerca de 216 mil participantes adultos (com idades entre 37 e 73 anos) do Biobanco do Reino Unido e analisou a excreção de sódio na urina de 24 horas, que foi estimada usando uma única amostra de urina recolhida entre 31 de março de 2006 e 1 de outubro de 2010.
Os resultados permitiram descobrir que cerca de 5% das pessoas do Biobanco tinham diagnóstico de eczema. A excreção de sódio na urina de uma pessoa média em 24 horas foi de cerca de 3 gramas, mas o estudo descobriu que a excreção diária de sódio das pessoas aumentou apenas 1 grama, e as probabilidades de um surto de eczema aumentaram 22%. O efeito pareceu mais forte entre as mulheres do que entre os homens.
Segundo os especialistas, as pessoas cujas amostras de urina sugeriram alta ingestão de sal tinham uma probabilidade 11% maior de eczema grave. Por outro lado, aquelas que seguiram as diretrizes de saúde quando se tratava de limitar a ingestão de sal apresentavam uma probabilidade 12% menor de desenvolver a condição.
Segundo a Dra. Katrina Abuabara, líder da equipa, a ligação do sal com o eczema não é uma descoberta nova. Na verdade, a redução da ingestão de sódio foi recomendada como tratamento para a DA há mais de um século.
O estudo, publicado na revista JAMA Dermatology, não foi realizado para provar causa e efeito, e é possível que pessoas que gostam de sal ingiram outros alimentos que coloquem a sua pele em risco. No entanto, as descobertas vão de encontro à literatura que afirma que o excesso de sódio dietético pode ser armazenado na pele. Além disso, o sódio ainda desempenha um papel nos processos inflamatórios que podem ajudar a impulsionar o eczema.
Independentemente das razões que motivaram a ligação, os especialistas referem que o melhor é deixar o saleiro de lado.
Para a equipa, esta investigação abre potencial para estudos futuros sobre a restrição da ingestão de sódio na dieta como uma intervenção para a DA que seria custo-efetiva, de baixo risco e amplamente disponível.
