Café em cápsula pode conter substâncias com ação estrogénica
Uma equipa de cientistas da Universidade do Connecticut, nos Estados Unidos, analisou os efeitos para a saúde do consumo de café em cápsulas de plástico.
O sabor intenso e aroma forte é apreciado por mais de metade da população mundial, estimula a concentração e a memória e reduz a sensação de fadiga e sonolência.
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Publicado na revista Toxicology, o estudo verifixou que este tipo de café pode conter substâncias estrogénicas migradas do plástico.
Os investigadores explicaram que, em termos gerais, esses produtos químicos estrogénicos, que podem imitar o [url-nolink=/pt/medicamentos/DCI/estrogenios-conjugados/informacao-geral]estrogénio[/url], são frequentemente encontrados em cápsulas de café de plástico; um dos principais efeitos é que podem interromper a regulação endócrina ou hormonal, do corpo.
De acordo com os cientistas, isso pode ser resultado de um processo que ocorre quando o plástico da capsula é exposto a alta temperatura e pressão; esses fatores podem fazer com que os produtos químicos do plástico contaminem o pó de café que se encontra no interior da cápsula.
