A abóbora contém níveis bastante elevados de [url-nolink=/pt/medicamentos/DCI/retinol-ou-vitamina-a/informacao-geral]vitamina A[/url] (apenas uma chávena de abóbora possui 245 por cento da dose diária recomendada); para além disso, a abóbora também fornece quantidades consideráveis de [url-nolink=/pt/medicamentos/DCI/acido-ascorbico-vitamina-c/informacao-geral]vitamina C[/url], potássio, [url-nolink=/pt/medicamentos/DCI/cobre/informacao-geral]cobre[/url], [url-nolink=/pt/medicamentos/DCI/manganes/informacao-geral]manganês[/url], [url-nolink=/pt/medicamentos/DCI/tocoferol-vitamina-e/informacao-geral]vitamina E[/url], ferro e fibra.
O jejum intermitente é um dos tipos mais praticados para melhoria do estado de saúde, pois pode ajudar para melhorar o sistema imunitário, potenciar a desintoxicação e ainda melhorar a disposição e agilidade mental.
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[url-nolink=/pt/medicamentos/DCI/acido-folico-vitamina-b9/informacao-geral]Ácido fólico[/url], magnésio, [url-nolink=/pt/medicamentos/DCI/fosforo/informacao-geral]fósforo[/url], [url-nolink=/pt/medicamentos/DCI/zinco/informacao-geral]zinco[/url] e várias [url-nolink=/pt/medicamentos/DCI/vitaminas-do-complexo-b/informacao-geral]vitaminas do complexo B[/url] também fazem parte da composição deste alimento, embora em quantidades mais reduzidas.
A abóbora é composta ainda por [url-nolink=/pt/medicamentos/DCI/betacaroteno/informacao-geral]betacaroteno[/url], um carotenoide que o corpo transforma em [url-nolink=/pt/medicamentos/DCI/retinol-ou-vitamina-a/informacao-geral]vitamina A[/url] e que estudos sugerem ser capaz de fortalecer o sistema imunitário e prevenir infeções.
