Há um consenso popular de que as cenouras são benéficas para os olhos devido ao seu alto teor de [url-nolink=/pt/medicamentos/DCI/retinol-ou-vitamina-a/informacao-geral]vitamina A[/url], que está associada à saúde ocular.
A visão é um dos mais importantes sentidos. Sem ela sentimo-nos perdidos num mundo de escuridão. Por todo o mundo, cientistas lutam para encontrar novos tratamentos e erradicar as doenças oculares.
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Ainda assim, segundo especialistas, embora seja verdadeiro que a vitamina A pode beneficiar a saúde dos olhos, é importante notar que o benefício ocorre especificamente na diminuição do risco de cegueira noturna (a incapacidade de ver no escuro) e certas doenças oculares.
Ingerir uma ou duas cenouras não garante necessariamente que as pessoas terão saúde ocular, embora a combinação de nutrientes das cenouras possa, efetivamente, melhorar a saúde dos olhos.
Para além de vitamina A, as cenouras também são ricas em [url-nolink=/pt/medicamentos/DCI/luteina/informacao-geral]luteína[/url], que ajuda a reduzir o risco de degeneração macular.
