Diminuir consumo de açúcar melhora rapidamente a saúde
Uma pesquisa publicada no The Journal of the American Osteopathic Association concluiu que as crianças e adultos com excesso de peso que diminuam a ingestão de frutose beneficiam de melhorias significativas na função metabólica num curto espaço de tempo (menos de duas semanas).
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O estudo da Associação Osteopática Americana refere que será mais eficaz pedir aos pacientes obesos que cortem o açúcar por questões de saúde, deixando a questão do peso para segundo plano.
A pesquisa foi realizada com base na revisão de outros estudos já publicados sobre o tema e mostrou uma associação entre o consumo elevado de açúcar, particularmente a frutose, e um aumento na síntese da gordura no fígado.
Os cientistas explicaram que a frutose ativa as vias metabólicas que a convertem em gordura, provocando assim o aumento de peso. Simultaneamente, o cérebro não reconhece o consumo da frutose e assume que o corpo tem fome, tornando-se letárgico e menos propenso a estar fisicamente ativo.
Ao contrário da glicose, que é metabolizada em 20 por cento no fígado e em 80 por cento no resto do corpo, 90 por cento da frutose é metabolizada no fígado e convertida em gordura com uma rapidez 18,9 vezes maior do que a glicose.
O estudo mostrou que cortar na ingestão de açúcar, sobretudo de frutose, ajuda a melhorar a saúde em geral de forma significativa e num curto espaço de tempo, principalmente entre a população com excesso de peso.
