Alimentar bebés com ovos pode fornecer nutrientes-chave para melhorar os cérebros das crianças, segundo um estudo da Universidade de Washington, nos Estados Unidos.

O estudo descobriu que bebés a quem foram introduzidos ovos na dieta a partir dos seis meses apresentaram concentrações sanguíneas significativamente maiores de colina, outros biomarcadores nas vias de colina e ácido docosahexaenóico (DHA).

"Os ovos foram consumidos durante toda a história humana, mas o potencial total deste alimento nutricionalmente completo ainda não foi reconhecido em muitos locais pobres em todo o mundo", disseram os investigadores.

"Os ovos no início da alimentação complementar aumentam os biomarcadores de caminho da colina e DHA”; os dados foram recolhidos numa experiência feita no Equador e o estudo foi publicado no American Journal of Clinical Nutrition.

A colina (um nutriente que age como vitamina B) e o DHA (um ácido gordo ómega-3 que serve como componente estrutural do cérebro) desempenham papéis vitais no desenvolvimento e função do cérebro infantil.

"Tal como o leite ou as sementes, os ovos são projetados para apoiar o crescimento precoce e o desenvolvimento de um organismo e, portanto, são densos em conteúdo de nutrientes, fornecendo ácidos graxos essenciais, proteínas, colina, vitaminas A e B12, selénio e outros nutrientes comparáveis aos encontrados em outros produtos alimentares para animais”, concluíram os especialistas.