De acordo com um novo estudo realizado na Finlândia, a dieta tem um papel determinante na regulação dos níveis de açúcar no sangue.

Uma nova pesquisa sugere que os pacientes podem atenuar os sintomas associados à diabetes de tipo 2 consumindo diariamente um ovo.

Ainda assim a pesquisa já mostrou ser controversa, pois há quem na comunidade científica não concorde com todos os benefícios do alimento, acusando-o de contribuir para o aumento do colesterol.

Mas, segundo a Associação Norte-Americana para o Estudo da Diabetes, consumir um ovo por dia ajuda, de facto, a controlar os níveis de açúcar no sangue, já que este alimento apresenta um alto teor de proteína e tem poucos hidratos de carbono na sua composição, e demora a ser digerido, impedindo, assim, que os índices de açúcar subam para níveis perigosos para a saúde.

Trata-se ainda de um alimento rico em potássio, um nutriente ideal para a manutenção da saúde cardiovascular e que regula os níveis de sódio no organismo.

A biotina presente no ovo também é benéfica para a produção de insulina, tratando-se de uma hormona que ajuda a estabilizar a glucose ou açúcar na corrente sanguínea.

Para além das recomendações da organização norte-americana, o novo estudo realizado por cientistas da Universidade do Este da Finlândia, salienta que é possível assistir a benefícios na saúde de pacientes diabéticos quando estes consomem apenas um ovo por dia.

Os dados da pesquisa, publicados no periódico científico Molecular Nutrition and Food Research, sugerem que comer ovos com moderação tem efeitos positivos no organismo dos diabéticos.

“Apesar de ainda ser muito cedo para estabelecermos uma relação causal a 100 por cento, a verdade é que os compostos do ovo têm um papel determinante no adiamento da incidência de diabetes de tipo 2 e na atenuação dos sintomas de quem já sofre da doença”, afirmou Stefania Norman, líder do estudo.