Estudo demonstra efeitos antivirais do vinagre contra SARS-CoV-2
Um estudo publicado recentemente na revista Plos One demonstrou a eficácia do ácido acético na inativação do SARS-CoV-2. Este ácido é o principal componente ativo do vinagre, amplamente utilizado para remover bactérias de produtos frescos. O componente é conhecido ainda pelas suas atividades antivirais. Vários estudos mostraram que o ácido acético quebra as glicoproteínas de superfície dos vírus influenza, destroi os envelopes virais e previne a transmissão viral.
Quando a grande maioria dos peritos em todo o mundo vaticinava o fim próximo da pandemia por Covid-19, eis que surgem novos alertas para a ocorrência de uma nova subvariante da Ómicron, denominada BQ.1, que embora de efeitos menos graves que as anteriores, não deixa de ser preocupante, sobretudo para os países em que a doença coincide com a época das viroses respiratórias sazonais, prenunciando um inverno difícil.
LER MAIS
Na investigação os especialistas analisaram a eficácia do ácido acético na inativação do SARS-CoV-2 e na prevenção da entrada nas células hospedeiras. Foram analisadas as atividades anti-SARS-CoV-2 do vinagre branco destilado, que contém 6% de ácido acético.
A neutralização do vírus por este ácido foi testada por uma versão modificada do ensaio Median Tissue Culture Infectious Dose (TCID50). Os resultados do ensaio TCID50 revelaram que a exposição a 6% de ácido acético durante 15 minutos causou inibição completa da replicação viral a longo prazo.
Os coronavírus são, em geral, estruturas arredondadas com um diâmetro de aproximadamente 80 nm. A análise microscópica eletrónica de transmissão do SARS-CoV-2 não tratado revelou estruturas morfologicamente intactas semelhantes aos coronavírus pertencentes à família Coronaviridae.
O tratamento do SARS-CoV-2 com ácido acético a 6% causou alterações significativas na morfologia viral, incluindo estruturas deformadas, número reduzido de partículas virais e estrutura de virions desorganizada.
O estudo demonstrou as atividades virucidas do ácido acético contra o SARS-CoV-2. Os resultados provam que este, na concentração de 6%, é capaz de inativar o novo coronavírus.
O vinagre branco destilado, comumente usado nas nossas casas, contém 6% de ácido acético. Assim, as descobertas apoiam o uso do vinagre como desinfetante para eliminar o SARS-CoV-2 de superfícies tocadas com frequência e, posteriormente, prevenir a transmissão indireta do vírus.
