E é aqui que surgem alguns contratempos que interferem e impedem de alcançar com sucesso o nosso propósito. Um deles é a sensação de fome, que é da responsabilidade da hormona grelina. Esta hormona é produzida no estômago e é responsável por comunicar ao cérebro que estamos com fome. Isto significa que se controlarmos a grelina, controlaremos a fome.

Os níveis mais elevados de grelina são alcançados pouco antes de comer, quando o estômago está vazio e sentimos a fome no ponto mais alto. Quando comemos o estômago fica satisfeito, logo, a produção da hormona é interrompida.

Estamos habituados a saciar esta sensação de fome mal nos apercebemos dos barulhos do nosso estômago. Mas quando iniciamos uma dieta de perda de peso, o nosso organismo continua a segregar grelina, razão pela qual, inevitavelmente, temos dificuldade em dizer não ao estômago. Assim, para que uma dieta funcione, devemos tentar controlar a produção de grelina.

Para o efeito, os especialistas recomendam dormir adequadamente, isto porque está comprovado que a falta de sono está relacionada à produção de grelina e, por isso, à sensação de fome e ao aumento de peso.
Muitos estudos sugerem que o aumento da massa muscular está relacionado a níveis mais baixos de grelina, o que significa menos sensação de fome. Deve apostar-se em alimentos ricos em proteína. Sabe-se que as dietas com alto teor de proteínas saciam mais – o que se deve à redução nos níveis de grelina associados.

A dieta é, aliás, uma das formas mais eficazes de interromper a secreção de grelina. Existem alguns alimentos que permitem sentir uma maior saciedade e que reduzem a sensação de fome como, por exemplo, as amêndoas.

As amêndoas são cada vez mais comuns em pratos culinários. Perfeitas para incluir como aperitivo ou lanche numa dieta para emagrecer, as amêndoas ajudam a diminuir a sensação de fome sem fornecer muitas calorias. Geralmente, uma porção de amêndoas costuma ter cerca de 20 ou 30 g, o que equivale a entre 100 e 160 calorias.

Os ovos são um dos alimentos com um aporte proteico mais elevado e de maior qualidade – o que se traduz em maior saciedade e menos vontade de comer. Os alimentos com fibras, como frutas e vegetais, grãos integrais ou leguminosas, também são grandes reguladores dos níveis da grelina.

Pode dizer-se que se se conseguir moderar adequadamente a grelina, ela torna-se uma aliada numa dieta para emagrecer. É evidente que esse controle terá de ser sempre acompanhado por orientações dietéticas e por rotinas de treinos supervisionadas por um profissional, mas é uma possibilidade.