Espinafres são dos alimentos com mais resíduos de pesticidas
Todos os anos, a organização não governamental Environmental Working Group (EWG) publica o seu relatório intitulado “Guia do Consumidor sobre Pesticidas na Produção” de alimentos.
O sabor intenso e aroma forte é apreciado por mais de metade da população mundial, estimula a concentração e a memória e reduz a sensação de fadiga e sonolência.
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Para elaborar esta lista, a EWG testa frutas e vegetais adquiridos em grandes cadeias de supermercado que são lavados e só depois analisados. No total, o relatório revela quais os 12 produtos analisados com maior quantidade de pesticidas.
Este ano, para além de morangos, tomates, aipo, couve e nectarinas (entre outros), os especialistas enumeraram os espinafres, uma vez que este é um alimento altamente contaminado por agrotóxicos.
Por peso, e é importante referir que as folhas de espinafre pesam muito pouco, observou-se que este vegetal possuía mais resíduos de pesticidas do que qualquer outro alimento testado.
A EWG descobriu que os espinafres testados estavam contaminados com altas concentrações de uma neurotoxina chamada [url-nolink=/pt/medicamentos/DCI/permetrina/informacao-geral]permetrina[/url], um produto químico geralmente usado na pele para tratar condições que afetam a derme, como a sarna; no entanto, se ingerida em grandes quantidades, esta neurotoxina pode afetar o sistema respiratório.
