Caraterizadas pelo seu elevado conteúdo proteico, de alto valor biológico e nutricional, desde tempos imemoriais que o homem adicionou à sua dieta as carnes de peixe, mamíferos e aves, tendo-se tornado a base alimentar da grande maioria da população universal. Há no entanto uma subtil diferença entre os vários tipos e, quando nos referimos a carne, raramente associamos o termo à carne de peixe, mas sim ao tecido muscular dos mamíferos e das aves quando usados na alimentação.
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A dimensão espiritual nos cuidados, o valor da gestão na sustentabilidade em saúde e a valorização profissional são alguns dos temas a debater durante o evento, organizado pela Ordem dos Enfermeiros.
Todas as informações sobre o congresso estão disponíveis em vcongresso.ordemenfermeiros.pt
