Maltodextrina
O que é
A maltodextrina é um aditivo alimentar usado na produção de doces, refrigerantes e cerveja.
A maltodextrina é facilmente digerível e é ligeiramente doce.
A maltodextrina é comummente produzida a partir de milho ou trigo.
Pode ser utilizado como enchimento em substitutos do açúcar, como sucralose ou aspartame.
A maltodextrina consiste de unidades de D-glicose conectadas em cadeias de comprimento variável. As unidades de glicose estão ligadas principalmente com ligações glicosídicas α (1 → 4). A maltodextrina é tipicamente composta de uma mistura de cadeias que variam de três a 17 unidades de glicose de comprimento.
As maltodextrinas são classificadas por DE (equivalente a dextrose) e têm DE entre 3 e 20. Quanto maior o valor DE, quanto mais curtas as cadeias de glicose, maior a doçura, maior a solubilidade e menor a resistência ao calor. Acima de DE 20, o código NC da União Europeia chama-lhe xarope de glicose; em DE 10 ou menos, a nomenclatura do código NC da aduana classifica as maltodextrinas como dextrinas.
A maltodextrina está sob investigação para o tratamento e prevenção do Autismo, Pouchitis, Inflamação, Cancro Colónico e Dermatite Atópica, entre outros.
A maltodextrina foi investigada para a prevenção e tratamento de fadiga, talassemia, constipação, diabetes tipo I e anemia falciforme, entre outros.
A maltodextrina é facilmente digerível e é ligeiramente doce.
A maltodextrina é comummente produzida a partir de milho ou trigo.
Pode ser utilizado como enchimento em substitutos do açúcar, como sucralose ou aspartame.
A maltodextrina consiste de unidades de D-glicose conectadas em cadeias de comprimento variável. As unidades de glicose estão ligadas principalmente com ligações glicosídicas α (1 → 4). A maltodextrina é tipicamente composta de uma mistura de cadeias que variam de três a 17 unidades de glicose de comprimento.
As maltodextrinas são classificadas por DE (equivalente a dextrose) e têm DE entre 3 e 20. Quanto maior o valor DE, quanto mais curtas as cadeias de glicose, maior a doçura, maior a solubilidade e menor a resistência ao calor. Acima de DE 20, o código NC da União Europeia chama-lhe xarope de glicose; em DE 10 ou menos, a nomenclatura do código NC da aduana classifica as maltodextrinas como dextrinas.
A maltodextrina está sob investigação para o tratamento e prevenção do Autismo, Pouchitis, Inflamação, Cancro Colónico e Dermatite Atópica, entre outros.
A maltodextrina foi investigada para a prevenção e tratamento de fadiga, talassemia, constipação, diabetes tipo I e anemia falciforme, entre outros.
Usos comuns
É comummente usado para a produção de refrigerantes e doces.
Também pode ser encontrado como um ingrediente em uma variedade de outros alimentos processados.
A maltodextrina é usada para melhorar a sensação na boca de alimentos e bebidas.
Também é usado em alguns lanches, como batatas fritas e carne seca.
É usado em manteiga de amendoim "light" para reduzir o teor de gordura, mas manter a textura.
A maltodextrina também é algumas vezes tomada como suplemento dietético por fisiculturistas e outros atletas em forma de pó, pacotes de gel ou bebidas energéticas.
A maltodextrina é usada como um aditivo barato para engrossar produtos alimentícios, como a fórmula infantil.
Também é usado como um enchimento em substitutos de açúcar e outros produtos.
A maltodextrina tem um índice glicémico que varia de 85 a 105.
A maltodextrina é utilizada como inseticida hortícola, tanto no campo como em estufas. Não tem acção fisiológica ou bioquímica.
Sua eficácia baseia-se na pulverização de uma solução a 50% sobre os insectos-praga, após o que a solução seca, bloqueia os espiráculos dos insectos e causa a morte por asfixia.
Também pode ser encontrado como um ingrediente em uma variedade de outros alimentos processados.
A maltodextrina é usada para melhorar a sensação na boca de alimentos e bebidas.
Também é usado em alguns lanches, como batatas fritas e carne seca.
É usado em manteiga de amendoim "light" para reduzir o teor de gordura, mas manter a textura.
A maltodextrina também é algumas vezes tomada como suplemento dietético por fisiculturistas e outros atletas em forma de pó, pacotes de gel ou bebidas energéticas.
A maltodextrina é usada como um aditivo barato para engrossar produtos alimentícios, como a fórmula infantil.
Também é usado como um enchimento em substitutos de açúcar e outros produtos.
A maltodextrina tem um índice glicémico que varia de 85 a 105.
A maltodextrina é utilizada como inseticida hortícola, tanto no campo como em estufas. Não tem acção fisiológica ou bioquímica.
Sua eficácia baseia-se na pulverização de uma solução a 50% sobre os insectos-praga, após o que a solução seca, bloqueia os espiráculos dos insectos e causa a morte por asfixia.
Tipo
Molécula pequena.
História
Sem informação.
Indicações
É comummente usado para a produção de refrigerantes e doces.
Também pode ser encontrado como um ingrediente em uma variedade de outros alimentos processados.
A maltodextrina é usada para melhorar a sensação na boca de alimentos e bebidas.
Também é usado em alguns lanches, como batatas fritas e carne seca.
É usado em manteiga de amendoim "light" para reduzir o teor de gordura, mas manter a textura.
A maltodextrina também é algumas vezes tomada como suplemento dietético por fisiculturistas e outros atletas em forma de pó, pacotes de gel ou bebidas energéticas.
A maltodextrina é usada como um aditivo barato para engrossar produtos alimentícios, como a fórmula infantil.
Também é usado como um enchimento em substitutos de açúcar e outros produtos.
A maltodextrina tem um índice glicémico que varia de 85 a 105.
A maltodextrina é utilizada como insecticida hortícola, tanto no campo como em estufas. Não tem acção fisiológica ou bioquímica.
Sua eficácia baseia-se na pulverização de uma solução a 50% sobre os insectos-praga, após o que a solução seca, bloqueia os espiráculos dos insectos e causa a morte por asfixia.
A maltodextrina está sob investigação para o tratamento e prevenção do Autismo, Pouchitis, Inflamação, Cancro Colónico e Dermatite Atópica, entre outros.
A maltodextrina foi investigada para a prevenção e tratamento de fadiga, talassemia, constipação, diabetes tipo I e anemia falciforme, entre outros.
Também pode ser encontrado como um ingrediente em uma variedade de outros alimentos processados.
A maltodextrina é usada para melhorar a sensação na boca de alimentos e bebidas.
Também é usado em alguns lanches, como batatas fritas e carne seca.
É usado em manteiga de amendoim "light" para reduzir o teor de gordura, mas manter a textura.
A maltodextrina também é algumas vezes tomada como suplemento dietético por fisiculturistas e outros atletas em forma de pó, pacotes de gel ou bebidas energéticas.
A maltodextrina é usada como um aditivo barato para engrossar produtos alimentícios, como a fórmula infantil.
Também é usado como um enchimento em substitutos de açúcar e outros produtos.
A maltodextrina tem um índice glicémico que varia de 85 a 105.
A maltodextrina é utilizada como insecticida hortícola, tanto no campo como em estufas. Não tem acção fisiológica ou bioquímica.
Sua eficácia baseia-se na pulverização de uma solução a 50% sobre os insectos-praga, após o que a solução seca, bloqueia os espiráculos dos insectos e causa a morte por asfixia.
A maltodextrina está sob investigação para o tratamento e prevenção do Autismo, Pouchitis, Inflamação, Cancro Colónico e Dermatite Atópica, entre outros.
A maltodextrina foi investigada para a prevenção e tratamento de fadiga, talassemia, constipação, diabetes tipo I e anemia falciforme, entre outros.
Classificação CFT
N.D.
Mecanismo De Acção
Sem informação.
Posologia Orientativa
Conforme prescrição médica.
Administração
Sem informação.
Contra-Indicações
Hipersensibilidade à Maltodextrina.
Efeitos Indesejáveis/Adversos
Sem informação.
Advertências
Sem informação.
Precauções Gerais
Sem informação.
Cuidados com a Dieta
Sem informação.
Resposta à overdose
Procurar atendimento médico de emergência, ou ligue para o Centro de intoxicações.
Terapêutica Interrompida
Não utilizar uma dose a dobrar para compensar uma dose que se esqueceu de utilizar.
Cuidados no Armazenamento
Manter fora da vista e do alcance das crianças.
Não deite fora quaisquer medicamentos/substâncias na canalização ou no lixo doméstico. Pergunte ao seu farmacêutico como deitar fora os medicamentos que já não utiliza. Estas medidas ajudarão a proteger o ambiente.
Não deite fora quaisquer medicamentos/substâncias na canalização ou no lixo doméstico. Pergunte ao seu farmacêutico como deitar fora os medicamentos que já não utiliza. Estas medidas ajudarão a proteger o ambiente.
Espectro de susceptibilidade e Tolerância Bacteriológica
Sem informação.
Sem Resultados
Informe o seu Médico ou Farmacêutico se estiver a tomar ou tiver tomado recentemente outros medicamentos, incluindo medicamentos obtidos sem receita médica (OTC), Produtos de Saúde, Suplementos Alimentares ou Fitoterapêuticos.
Informação revista e actualizada pela equipa técnica do INDICE.EU em: 21 de Fevereiro de 2023
